- Hållbar Thanksgiving: Hur man arrangerar en miljövänlig fest.
- För det första, hur mycket mat slösas bort under Thanksgiving?
- 8 tips för att skapa en hållbar Thanksgiving med dina gäster
- Är det dåligt för miljön att äta kalkon?
- 5 tips för hållbar Thanksgiving-shopping
- Papper eller plast: Vilket är bättre för miljön?
- Hitta återanvändbara påsar och komposterbara föremål på Bieramt
- Hur man förbereder och lagar en hållbar Thanksgiving-fest
- 4 tips för miljövänlig matlagning
- 4 hållbara matlagningstips
- 3 sätt att servera mat hållbart
- Hitta återanvändbara servetter och pappershanddukar på Bieramt
- Miljövänliga städtips
- Hur man förvarar mat utan plast
- Läs mer från Bieramt
Det är inte förvånande att hushållsavfall – inklusive matavfall – ökar med så mycket som 25 procent under semesterperioden mellan Thanksgiving och nyår. Vad är förvånande är att i Amerika är mat den största avfallskategorin på kommunala deponier, och den frigör en enorm mängd växthusgaser när den bryts ned. När matavfall hamnar i en deponi och frigör metan , en potent växthusgas.
det är inte de delar av bibeln jag inte förstår
Den goda nyheten är att 2015 tillkännagav USA:s jordbruksdepartement (USDA) och Environmental Protection Agency (EPA) ett ambitiöst mål att halvera hushållsmatsvinnet till 2030 . Fed vill att du – och alla andra amerikaner – ska gå från att slänga 218,9 pund mat i soporna varje år till att slänga bara 109,4 pund vardera.
Och semestern är ett bra ställe att börja. Oavsett storleken på din Thanksgiving-gästlista, kan du göra din del för att minska miljöpåverkan från din träff. Ta en titt nedan för några tips.
För det första, hur mycket mat slösas bort under Thanksgiving?
8 tips för att skapa en hållbar Thanksgiving med dina gäster
Ett hållbart, miljövänligt semesteruppslag kräver seriös eftertanke, samordning och kommunikation med dina gäster. Här är några planeringstips för en grön Thanksgiving.
1. Samordna med deltagarna för att undvika för mycket mat
Om du har gäster som bidrar med rätter till festen, håll koll på vad alla tar med så att du kan planera därefter och undvika att göra för mycket mat - eller duplicera en gästs rätt.
2. Gör en grön Thanksgiving till en gruppinsats
Engagera din familj och dina vänner i en strävan efter en mer hållbar semester. Om de bidrar till festen, be dem att ta med mat i återanvändbara rätter istället för engångsrätter.
Utmana gästerna att äta allt på sina tallrikar för att minska på slöseri med mat. Och se till att alla vet var återvinnings- och kompostkärlen finns.
3. Gör saker från grunden när det är möjligt
Runt om 83 procent av växthusgasutsläppen från mat kommer från dess produktion. Ju mindre beredd och förpackad mat du köper, desto lägre koldioxidavtryck.
Prova att baka middagsrullar, pajer och andra saker som du annars skulle kunna köpa färdiggjorda.
4. Gör inventering av ingredienser du redan har
Början av november är en bra tid att städa ur dina skåp - chansen är stor att några av ingredienserna på din lista gömmer sig på baksidan.
5. Välj recept som kommer att använda överblivna ingredienser
Om ett recept kräver en halv behållare med buljong, hitta ett annat recept som använder resten - det kan vara något du kommer att göra några dagar senare.
6. Lämna rätter som är beprövade duds från menyn
Om ingen någonsin rör gelé-morotssalladen förutom farbror Don, spara tid och hoppa över den - eller gör en mycket mindre rätt av den.
På samma sätt, om de senaste åren har hittat dig upp till öronen i överbliven potatismos, gör en mindre sats i år. Portionskontroll är inte en dålig sak ... även på Thanksgiving.
7. Planera i förväg för alternativ för matförvaring
Motstå frestelsen att köpa engångsplastbehållare för rester. Ta istället reda på vad du kommer att behöva förvara och välj lämpliga miljövänliga lösningar – som vi kommer att beskriva mer senare.
Rensa ur frysen och kylen innan du handlar
Gör plats för matvaror och matrester i frysen och kylen så att du snabbt kan hitta det du behöver när det är dags – plus att dina rester inte kommer att förloras och glömmas bort.
Glöm inte att dubbelkolla din inköpslista också. Se till att allt du behöver finns på din lista för att undvika extra resor till butiken.
Är det dåligt för miljön att äta kalkon?
Animaliska produkter kräver 4 till 40 gånger kalorierna i grödor att producera än vad de ger i näring. För att upprätthålla en global, till stor del köttberoende befolkning, kommer livsmedelsproduktionen att behöva öka med 70 procent till 2050 - en anledning till att så många människor över hela världen vänder sig till en köttfri diet.
Visst, att gå helt köttfritt är inte för alla, men även att minska din kött- och mejerikonsumtion kan göra en skillnad i miljön - och det har visat sig förbättra din hälsa, inklusive avsevärt minska risken för hjärtsjukdomar.
Här är 4 alternativ som är mer miljövänliga än att laga en gigantisk kalkon i år.
- Överväg att gå utan kött. Internet är ett enormt lager för läckra vegetariska och veganska huvudrättsrecept.
- Om det inte är ett alternativ att hoppa över kalkonen, välj en arvsras eller burfri kalkon - helst från en lokal bonde.
- Om du behöver en mindre fågel för en liten skara, är det inget fel med att välja en burfri kyckling.
- Välj recept som kräver lite eller inga mjölkprodukter och ägg. Om du använder mejeriprodukter eller ägg, välj ekologiska och grymhetsfria märken.
Grove Tips
Hur mycket kostar en portion?
När du planerar din meny, kom ihåg att en portion protein, grönsaker eller stärkelse är cirka 3/4 kopp. Vissa gäster kommer att äta mer, andra mindre.
Denna NRDC-kalkylator hjälper dig att uppskatta hur mycket mat du behöver baserat på vem som kommer och om de är en stor, normal eller liten ätare.
5 tips för hållbar Thanksgiving-shopping
Att bekämpa matsvinn börjar med dina exceptionella planeringsförmåga. Dessa hållbara shoppingtips hjälper dig att göra de bästa valen för miljön och dina gäster när du samlar ihop ingredienserna till din fest.
1. Köp lokalt och ekologiskt när det är möjligt.
Ju närmare din mat odlas, desto lägre miljöpåverkan av det du äter. Handla bondens marknader eller beställ en låda med produkter från en lokal gård som erbjuder den tjänsten. Dessa alternativ är sannolikt organiska, vilket gör det till en dubbelvinst.
Om du köper en kalkon, köp den från en lokal gård, eller välj åtminstone en ekologisk, burfri kalkon om möjligt.
2. Skippa råvarupåsarna
Ta med återanvändbara råvarupåsar till mataffären eller hoppa över påsen helt. Och undvik definitivt de färdigskurna produkterna i engångsplastförpackningar, som inte kan återvinnas.
Köp i bulk
Nötter, kryddor och torra bakningsingredienser är bara några av de ingredienser du kan köpa i lösvikt från soporna, vilket minskar förpackningsavfallet och sparar pengar.
Bonus: Kontrollera med din lokala bulkbutik för att se om de tillåter dig att ta med dina egna behållare.
4. Håll dig till din inköpslista
Det är frestande att göra extra inköp - sista minuten ost och kex, ett par burkar oliver, en nödfryst paj - men stå emot så gott du kan för att inte ha extra matsvinn.
är gwen stefani gravid med tvillingar
5. Köp större portioner och fyll på förpackningar
Om du är medlem i matlagerklubben kan du köpa större versioner av några av dina ingredienser. Till exempel har en 46-ounce burk mat knappt tre gånger portionerna av en 16-ounce burk, vilket minskar mängden förpackningar du måste återvinna.
Papper eller plast: Vilket är bättre för miljön?
Det korta svaret är...inte heller. Här är ett par tips på återanvändbara eller hållbara alternativ när det kommer till val av papper eller plast.
Om du inte kan ta med din egen återanvändbara påse (vilket är det bästa alternativet för vår kära planet), kan du minska på avfallet genom att fylla dina papperspåsar så mycket som möjligt.
Slå inte in kött, vin eller icke-matvaror i en separat plastpåse innan du slänger dem heller. Återanvänd sedan din papperspåse som en soppåse eller återvinningspåse för dina gäster under semesterträffarna. Du kan också slå in presenter med dem, lägga ner dem i trädgården för att dämpa ogräs eller kompostera dem.
När det kommer till papper kontra plasttallrikar och bestick har vi ett bättre alternativ. Komposterbara plaster och bestick (plus matlagningsverktyg också) finns nu med samma bekvämlighet som pappers-/plastversionerna, men ett bättre slut för planeten. Kasta dem bara i din kompostbehållare så bryts de ner mycket snabbare än sina motsvarigheter i plast och papper.
Grove hållbarhetstips
Hur dåliga är papper och plastpåsar?
Plastpåsar står för cirka 12 procent av plasten i Amerika och det tar århundraden att bryta ner. Om du väljer plast, se till att påsarna inte hamnar i miljön eller soptippen. Eftersom de flesta återvinningskläder inte accepterar plastpåsar, måste du ta dem till en återvinningsanläggning som arbetar med dem.
Papperspåsar är gjorda av träd eller återvunnet papper. De kräver mer energi för att producera - och står för mer växthusgaser - än plastpåsar. Om du väljer papperspåsar, försök att få ut så mycket som möjligt av dem.
Engångsburkar och flaskor utgör faktiskt mer än 60 miljoner av de plastflaskor som hamnar på USA:s deponier och förbränningsugnar varje dag, och de som inte når återvinningskärlet eller deponin stryper strömmar och floder och hamnar i havet.
Istället för vatten på flaska, servera filtrerat vatten från kranen - gör det festligt genom att lägga det i en klar kanna med lite is och skivade citroner. Om du ska erbjuda läsk, välj aluminiumburkar - och se till att göra det återvinna dem .
Hur man förbereder och lagar en hållbar Thanksgiving-fest
Förberedelse och matlagning är när mycket mat och miljöavfall händer. Följ dessa tips för att göra båda delarna av måltiden så lätta på jorden som möjligt.
Skriva Ut
